【ふるさと納税】松江の味 腕くらべセットFM-01（みりん、：料理酒

【ふるさと納税】松江の味 腕くらべセットFM-01（みりん、出雲地伝酒） 本みりん 料理酒 国産もち

心で感じ、心で味わう町と人が育てたふっくら旨く心地よい松江の酒。
価格 12,000円　島根県松江市
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口コミ　おすすめポイント

★みりん 島根県産米を100％、米麹は酒造好適米をふんだんに使用。自然の風味を損なわないように加熱処理をせず、生のままで瓶詰めしています。上品な甘さと、濃厚な味わいながらもキレが良いので「呑むみりん」としてもお楽しみいただけます。（アルコール度数：13度） ★出雲地伝酒 現在はもっぱら料理用として幅広く使われています。もち米をふんだんに使い、米麹は日本酒の2倍、仕込み水は日本酒の約半分と大変濃厚な造りをしています。木灰で地伝酒を中和させるために赤みをおびた濃い色のお酒になります。甘味は味醂の約半分、旨味は日本酒の3〜5倍の地伝酒のできあがりです。造り方は純米酒と同じで、材料はもち米、米麹、水だけ。 松江では、かまぼこ屋さんで野焼かまぼこに、お蕎麦屋さんでツユに、うなぎ屋さん、焼き鳥屋さんでタレなどに使ってもらっています。 現在この造りを残しているのは全国で3ヶ所しかありません。（アルコール度数：13度） 【こだわり】 ★まちと人によって育まれた伝統の味 ★さらなる美味しさへの精進 ★料理との調和を大切にした酒造り 松江では、かまぼこ屋さん（野焼かまぼこ）お蕎麦屋さん（ツユ）うなぎ屋さん

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